dc.contributor.author | Marín Morales, Darlyn Andrés | |
dc.date.accessioned | 2022-10-25T19:09:59Z | |
dc.date.available | 2022-10-25T19:09:59Z | |
dc.date.issued | 2008-07-30 | |
dc.identifier.uri | https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/6261 | |
dc.description.abstract | Debido al incremento en la producción nacional y mundial, las industrias
azucareras han ganado un puesto importante en la economía de algunas regiones del país, en busca de ser cada día más competitivos y eficientes, se quiere encontrar un mayor rendimiento en la producción, es por eso que se deben hacer ciertos análisis que nos permitan identificar las falencias en la producción y corregirlas, tal es el caso de las perdidas de sacarosa que se presentan como indeterminadas, es necesario identificarlas y cuantificarlas para buscar formas alternativas de reducirlas. | spa |
dc.description.tableofcontents | 1. Introducción 1 -
2. Planteamiento Del Problema 3 -
3. Justificación 5 -
4. Objetivos 7 -
5. Antecedentes 9 -
6. Marco Teórico 15 -
7. Metodología 46 -
8. Análisis De Resultados 73 -
9. Conclusiones o sugerencias 99 -
10. Referencias Bibliográficas 101 -
11. Anexos | spa |
dc.format.extent | 129 páginas | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.rights | Derechos Reservados Universidad del Quindío | spa |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | spa |
dc.title | Cuantificación de pérdidas indeterminadas de sacarosa y azúcares reductores totales en la producción de azúcar y Etanol y comparación de los métodos para la determinación de turbiedad y sacarosa real | spa |
dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | spa |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | spa |
dc.subject.proposal | Sacarosa | spa |
dc.subject.proposal | azúcares reductores | spa |
dc.subject.proposal | Etanol | spa |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | spa |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | spa |
dc.relation.references | George P, Made, 81963), Manual de Azúcar de Caña, novena edición, editora Montaner y Simón, S.A, España. | spa |
dc.relation.references | Álvarez, Myriam, (1989), Manual de laboratorio para la industria azucarera, editorial de occidente LTDA, Cali, Colombia. | spa |
dc.relation.references | Chen, James, (1977), a manual for cane sugar manufacturers and their chemists, X edition, wiley-Interscience Publication, New Orleans, Louisiana. | spa |
dc.relation.references | Córdoba M, Ernesto, (1996), Perdidas de Sacarosa en Tachos (Ingenio la Cabaña), Tesis Univalle, facultad de ingeniería, ingeniería química, Cali. | spa |
dc.relation.references | Mosquera R, Mariela, (2007), ORIGEN Y CONTROL DE LA ACIDEZ VOLÁTIL EN EL INGENIO MAYAGÜEZ S.A, Cenicaña, Tesis U. Pontifica Javeriana, Cali. | spa |
dc.relation.references | Larrahondo A., J.E.; Briceño B., C.O. Una aproximación a la reducción de las pérdidas de sacarosa entre cosecha y molienda en el sector azucarero colombiano. Cali, Cenicaña, 2004. 22 p. (Serie Procesos Industriales, no.3) | spa |
dc.relation.references | Vera B, Guillermo, (2004), Mezcla Optima de Azucares, Universidad ICESI, Cali | spa |
dc.relation.references | Buzón R, Karen, (2007), EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DE LAS MATERIAS PRIMAS EN LA PLANTA DE ETANOL DEL INGENIO PROVIDENCIA S.A., Cenicaña, Cali. | spa |
dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
dc.description.degreename | Químico | spa |
dc.publisher.faculty | Facultad de Ciencias Básicas y Tecnologías | spa |
dc.publisher.place | Universidad Quindío- Armenia | spa |
dc.publisher.program | Ciencias Básicas y Tecnologías - Química | spa |
dc.type.content | Text | spa |
dc.type.redcol | https://purl.org/redcol/resource_type/TP | spa |
dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/version/c_fa2ee174bc00049f | spa |
dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |