Estudio de factibilidad para crear una empresa que procese miel de abeja deshidratada, para comercializarla en la ciudad de Pereira Risaralda
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Orozco Marín, Diana Milena | 2017
Este proyecto como trabajo de grado fue realizado con la finalidad de darles a sus autores o a un posible inversionista la idea general y detallada de la rentabilidad y los riesgos que presenta el negocio del procesamiento y comercialización de la “miel de abeja en polvo”, dando a conocer las bondades que ofrece el lugar en el que se desarrollará la producción y venta que es el municipio de Pereira Risaralda, en el que se pretende brindar a la comunidad un producto elaborado con estándares de calidad que beneficie la nutrición del consumidor final. Vida miel Honey powder nace de la necesidad de ofrecer una agradable y práctica presentación de la miel en su estado natural, debido a la viscosidad y difícil manipulación que presenta su forma silvestre lo que la hace poco apetecible y demandada, obteniendo un artículo final cómodo y portátil que conserva las propiedades físicas, químicas y organolépticas, el cual estará en un principio orientado hacia hombres y/o mujeres entre las edades de 20 a 60 años de edad de los estratos 3,4 y 5.
Por otra parte, el estudio propone que la miel deshidratada en polvo forme parte de la canasta familiar de los consumidores, reemplazando artículos sustitutos de poco o nulo valor nutricional y garantizando la tecnología adecuada y mano de obra calificada, a la vez que se impulsa y desarrolla el sector apícola de la región, dado que se contribuye al incremento de la producción y al posicionamiento de la actividad por medio de la compra de la materia prima (miel de abejas) requerida para procesar el producto final.
Palabras Clave: Miel, deshidratación, procesamiento, viscosidad, nutrición, rentabilidad.
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