Estudio de factibilidad para crear una empresa que procese miel de abeja deshidratada, para comercializarla en la ciudad de Pereira Risaralda
Trabajo de grado - Pregrado
2017
Universidad Del Quindío
Este proyecto como trabajo de grado fue realizado con la finalidad de darles a sus autores o a un posible inversionista la idea general y detallada de la rentabilidad y los riesgos que presenta el negocio del procesamiento y comercialización de la “miel de abeja en polvo”, dando a conocer las bondades que ofrece el lugar en el que se desarrollará la producción y venta que es el municipio de Pereira Risaralda, en el que se pretende brindar a la comunidad un producto elaborado con estándares de calidad que beneficie la nutrición del consumidor final. Vida miel Honey powder nace de la necesidad de ofrecer una agradable y práctica presentación de la miel en su estado natural, debido a la viscosidad y difícil manipulación que presenta su forma silvestre lo que la hace poco apetecible y demandada, obteniendo un artículo final cómodo y portátil que conserva las propiedades físicas, químicas y organolépticas, el cual estará en un principio orientado hacia hombres y/o mujeres entre las edades de 20 a 60 años de edad de los estratos 3,4 y 5.
Por otra parte, el estudio propone que la miel deshidratada en polvo forme parte de la canasta familiar de los consumidores, reemplazando artículos sustitutos de poco o nulo valor nutricional y garantizando la tecnología adecuada y mano de obra calificada, a la vez que se impulsa y desarrolla el sector apícola de la región, dado que se contribuye al incremento de la producción y al posicionamiento de la actividad por medio de la compra de la materia prima (miel de abejas) requerida para procesar el producto final.
Palabras Clave: Miel, deshidratación, procesamiento, viscosidad, nutrición, rentabilidad. This project as grade work was done with the purpose of giving to their authors or a possible investor the general and detailed idea of the profitability and risks presented by the processing and marketing business of "powdered honey", giving To know the benefits offered by the place where the production and sale will take place, which is the municipality of Pereira Risaralda, which aims to provide the community with a product made with quality standards that benefit the nutrition of the final consumer. Honey life Honey powder was born from the need to offer a pleasant and practical presentation of the honey in its natural state, due to the viscosity and difficult handling that presents its wild form which makes it unpalatable and demanded, obtaining a comfortable final article and Portable that preserves the physical, chemical and organoleptic properties, which will initially be oriented towards men and / or women between the ages of 20 and 60 years of strata 3,4 and 5.
On the other hand, the study proposes that dehydrated powdered honey be part of the family basket of consumers, replacing substitutes with little or no nutritional value and guaranteeing adequate technology and skilled labor, while promoting and Develops the beekeeping sector of the region, since it contributes to the increase of the production and the positioning of the activity by means of the purchase of the raw material (honey of bees) required to process the final product.
Keywords: Honey, dehydration, processing, viscosity, nutrition, profitability.
Descripción:
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Título: Estudio de factibilidad para crear una empresa que procese miel de abeja deshidratada.pdf
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