Determinación cuantitativa y análisis de cadmio presente en chocolate colombiano con alto contenido de cacao

Echeverry Aranda, Alejandra

dc.contributor.advisor	Universidad del Quindío - Colombia - Director - Henry Reyes Pineda Ph. D.	spa
dc.contributor.advisor	Universidad del Quindío - Colombia – Director - Adilson Ben Da Costa Ph. D., Universidad de Santa Cruz del Sur	spa
dc.contributor.author	Echeverry Aranda, Alejandra	spa
dc.date.accessioned	2018-09-14T16:25:04Z	spa
dc.date.available	2018-09-14T16:25:04Z	spa
dc.date.issued	2015-03-04	spa
dc.identifier.uri	http://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4467	spa
dc.description.abstract	El presente proyecto de investigación se desarrolló en tres capítulos para dar cumplimento al objetivo general el cual fue determinar de forma cualitativa y cuantitativa la presencia de cadmio en un chocolate de origen nacional con alto contenido de cacao (Theobroma cacao). En el primer capítulo se determinó la concentración de cadmio presente en el chocolate nacional y se comparó con otros chocolates extranjeros de similares características. Se puedo comprobar que este tipo de chocolate si presenta trazas del metal y que los valores obtenidos fueron confiables para realizar análisis cualitativos y cuantitativos ya que superaron los respectivos límites de detección y cuantificación.	eng
dc.description.tableofcontents	1. Resumen 7	spa
dc.description.tableofcontents	2. Introducción 8	spa
dc.description.tableofcontents	3. Objetivos 11	spa
dc.description.tableofcontents	7. Capítulo 1: Determinación de la concertación de cadmio en un chocolate colombiano con 65% de cacao y chocolates extranjeros con diferentes porcentajes de cacao.	spa
dc.description.tableofcontents	8. Capitulo 2: Predicción del riesgo de consumo de chocolate con traas de cadmio	spa
dc.description.tableofcontents	9. Capítulo 3: Evaluación de la absorción de cadmio en plantas de Theobroma cacao L. obtenidas in vitro	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Universidad del Quindio	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	spa
dc.title	Determinación cuantitativa y análisis de cadmio presente en chocolate colombiano con alto contenido de cacao	spa
dc.type	Trabajo de grado - Maestría	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.subject.proposal	Chocolate Colombiano	spa
dc.subject.proposal	Cacao	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/masterThesis	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/updatedVersion	spa
dc.description.degreelevel	Maestría	spa
dc.description.degreename	Magíster en Química	spa
dc.publisher.faculty	Ciencias Básicas y Tecnologías - Maestría en Química	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/TM	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_dc82b40f9837b551	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa