dc.contributor.advisor	Universidad del Quindío - Colombia - Asesor - Isabel Cristina Sarria Tangarife Encargada Laboratorio de Catación de café SENA-Centro Agroindustrial Regional Quindío	spa
dc.contributor.author	Pinzón Aguirre, María, Paula	spa
dc.date.accessioned	2018-09-16T21:11:07Z	spa
dc.date.available	2018-09-16T21:11:07Z	spa
dc.date.issued	2012-06-01	spa
dc.identifier.uri	http://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4479	spa
dc.description.abstract	El café de Colombia es una marca reconocida y valorada a nivel mundial por su denominación de origen, esto gracias al esfuerzo de los productores que mantiene la calidad durante toda la cadena productiva. En Colombia la zona cafetera abarca un gran número de departamentos que dan orígenes diferentes por sus condiciones especiales de altitud, latitud, clima, y la calidad de la tierra como atributo fundamental. Los suelos de las zonas cafeteras colombianas se caracterizan por ser en su mayoría derivados de cenizas volcánicas, lo que los dota de un alto contenido de material orgánico y buenas características físicas para la producción de café.	spa
dc.description.tableofcontents	1. Introducción	spa
dc.description.tableofcontents	2. Objetivos	spa
dc.description.tableofcontents	3. Antecendentes	spa
dc.description.tableofcontents	4. Marco teórico	spa
dc.description.tableofcontents	5. Metodología	spa
dc.description.tableofcontents	6. Conclusiones	spa
dc.description.tableofcontents	7. Recomendaciones	spa
dc.description.tableofcontents	8. Bibliografía	spa
dc.description.tableofcontents	9. Anexos	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Universidad del Quindío	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	spa
dc.title	Diseño e Implementación de Manual de Procedimientos para los Análisis Físicos y Sensoriales del Laboratorio de Catación de Café del Centro Agroindustrial Sena Regional Quindío	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/closedAccess	spa
dc.rights.creativecommons	Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)	spa
dc.subject.proposal	Café	spa
dc.subject.proposal	Origen	spa
dc.subject.proposal	Productores	spa
dc.subject.proposal	Calidad	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/draft	spa
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dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero de Alimentos	spa
dc.publisher.faculty	Ciencias Agroindustriales - Ingeniería de Alimentos	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_14cb	spa

Diseño e Implementación de Manual de Procedimientos para los Análisis Físicos y Sensoriales del Laboratorio de Catación de Café del Centro Agroindustrial Sena Regional Quindío

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